Liebe Gäste,
Willkommen im Restaurant
„Fischerstube“!
Wir freuen uns,
Sie mit zwei der schönsten Dinge des
Lebens verwöhnen zu dürfen:
Essen und Trinken.
♥. eine kleine Auswahl aus unserer Speisekarte .♥
Muscheln, Muscheln es ist Muschelzeit!
Frische Muscheln in Weißweinfound
mit feinem Wurzelgemüse, etwas Knoblauch, Gewürzen
und Kräutern gegart dazu frisches Baguette
oder
wie in Belgien… Pommes Frites
Feines davor…
Unsere beliebte Fischsuppe nach „Art des Hauses“
mit frischem Weißbrot
Warmer Forellensalat „Fischerin“
geräucherte Forelle mit Pilzen in der Pfanne gebraten
dazu ein kleines Salatbouquet ein Klecks Lothringer Sauce
und frisches Baguette
Dreierlei „Smörebroet“
mit Büsumer Krabben in Knoblauch-Kräuterschmand,
feinem Fjordlachs und geräucherter Forelle
auf Pumpernickel Brot
In Olivenöl und Knoblauch gebratene Riesengarnelen
mit mediterranen Kräutern
und gestoßenem Pfeffer dazu reichen wir Baguette
Leckeres aus dem Wasser…
Filet vom norwegischen Fjordlachs
unter einer Pfefferkruste
auf spritziger Rieslingsauce
dazu reichen wir Basmatireis und knackige Blattsalate
Zartes Zanderfilet mit der Haut gebraten
auf feiner Meerrettichsauce mit einem Klwcks Wildpreiselbeeren
dazu Bandnudeln und eine bunte Salatauswahl
In provenzalischen Kräutern gebratene Riesengarnelen
wahlweise auf Champagner-Dillschaumsauce
oder
mit Olivenöl und Knoblauch
dazu reichen wir schwarz-weißen Himalaja Reis
und knackige Blattsalate
Zappelfrische Forellen
aus unseren Teichen ...
Regenbogenforelle „Müllerin“
in unserem beliebten Gewürz gebraten
dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat
Regenbogenforelle „Blau“
mit Wurzelgemüse im Sud gegart dazu Salzkartoffeln
und herzhafter Salat
„Mandel“ Regenbogenforelle
unter leicht gesalzenen Mandeln in Butter geröstet
dazu Salzkartoffeln und bunte Salatauswahl
„Teufels“ Regenbogenforelle
unter scharfer Teufelsbutter mit Chili, Curry
und frischen Kräutern
dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat
Westerngrund
war vom 1.Juli 2013 bis 31.Jan 2020
„Mittelpunkt“ der Europäischen Union …
Unsere Forellen stehen bei uns aber
nach wie vor noch im „Mittelpunkt“
„Lettland“ Regenbogenforelle
unter gedünstetem Lauch mit Speck und Champignons
dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat
„Österreich“
Regenbogenforelle gebraten mit Kräutern gefüllt
und in Bergbauernschinken gewickelt
dazu Kräuterkartoffeln und knackiger Blattsalat
„Schweden“ Frische Regenbogenforelle
auf Weißweinsauce
mit Krabben und frischem Dill verfeinert
dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat
Für unsere „Lütten“
„Happy Fisch“ gebackener Rotbarsch in Fischform mit Pommes frites und Ketchup
Portion Pommes frites
mit Ketchup
…und köstliches von Land
Feine Pilzauswahl in einer Sahnesauce
mit Kräutern verfeinert
auf Bandnudel
dazu reichen wir vorweg bunte Blattsalate
Süßes danach…
Feines selbstgemachtes Parfait
von der karamellisierten Walnuss
an feinem Rotwein-Zwetschgen Kompott
und einem Klecks geschlagener Sahne
„Schokolade und Karamell Pur“
selbstgemachtes Sahnekaramellparfait
und Creme Eis von der dunklen Schokolade
an feiner Espresso-Schokosauce und Schlagsahne