Liebe Gäste,
Willkommen im Restaurant
„Fischerstube“!
Wir freuen uns,
Sie mit zwei der schönsten Dinge des
Lebens verwöhnen zu dürfen:
Essen und Trinken.
♥. eine kleine Auswahl aus unserer Speisekarte .♥
Feines davor…
Unsere beliebte Fischsuppe nach „Art des Hauses“
mit frischem Weißbrot
€ 7,60
Warmer Forellensalat „Fischerin“
geräucherte Forelle mit Pilzen in der Pfanne gebraten
dazu ein kleines Salatbouquet ein Klecks Lothringer Sauce
und frisches Baguette
€ 8,90 / als größere Portion 17,80
In wachholder geräuchertes Forellenfilet
unter würziger Bärlauch Vinaigrette mit Tomaten verfeinert
an etwas Sahnemeerrettich und dazu Baguette
€ 7,80
Zartes Emdener Matjesfilet
auf gebratenen Champignons mit Speck
und Kartoffelwürfel dazu etwas Sahnemeerrettich
€ 11,80 / als größere Portion € 20,80
In Olivenöl und Knoblauch gebratene Riesengarnelen
mit mediterranen Kräutern und gestoßenem Pfeffer
dazu reichen wir Baguette
€ 13,50
Leckeres aus dem Wasser…
Norwegisches Fjordlachsfilet auf buntem Ratatouille
unter Rosmarinbutter dazu Basmatireis
und vorweg jahreszeitliche Blattsalate
€ 24,00
Feines Zanderfilet im Schinkenwickel auf Frankenweinsauce
dazu Bandnudeln und eine bunte Salatauswahl
€ 23,50
Feines Baramundi Filet
an Weißweinsauce mit selbstgemachtem Bärlauch Pesto verfeinert
dazu Bandnudeln und vorweg eine bunte Salatauswahl
€ 23,80
In provenzalischen Kräutern gebratene Riesengarnelen
wahlweise
auf Champagner-Dillschaumsauce oder mit Olivenöl und Knoblauch
dazu Reis und knackige Blattsalate
€ 26,00
Zappelfrische Forellen
aus unseren Teichen ...
Regenbogenforelle „Müllerin“
in unserem beliebten Gewürz gebraten
dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat
€ 19,80
Regenbogenforelle „Blau“ mit Wurzelgemüse im Sud gegart
dazu Salzkartoffeln und herzhafter Salat
€ 20,80
„Teufels“ Regenbogenforelle
unter scharfer Teufelsbutter mit Chili, Curry
und frischen Kräutern dazu Petersilienkartoffeln
und knackiger Salat
€ 20,50
„Lieblingsforelle“ Regenbogenforelle
mit frischen Kräutern gebraten an cremigem Sahnemeerrettich
dazu Salzkartoffeln und bunte Salatauswahl
€ 20,30
„Mandel“ Regenbogenforelle unter leicht gesalzenen Mandeln
in Butter geröstet dazu Salzkartoffeln und bunte Salatauswahl
€ 20,80
„Bärlauch“ Regenbogenforelle
mit frischem Bärlauch gefüllt und gestoßenem Pfeffer gewürzt
dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat
€ 20,30
Westerngrund
war vom 1.Juli 2013 bis 31.Jan 2020
„Mittelpunkt“ der Europäischen Union …
Unsere Forellen stehen bei uns aber
nach wie vor noch im „Mittelpunkt“
„Österreich“ Regenbogenforelle gebraten
mit Kräutern gefüllt und in Bergbauernschinken gewickelt
dazu Kräuterkartoffeln und knackiger Blattsalat
€ 20,30
„Frankreich“ Regenbogenforelle
auf einer Rotweinsauce
mit Dijon Senf verfeinert
dazu Salzkartoffeln und knackiger Salat
€ 20,50
„Deutschland“ Frische Regenbogenforelle
auf spritziger Frankenweinsauce
dazu Petersilienkartoffeln
und knackiger Blattsalat
€ 20,30
„Belgien“
Zappelfrische Regenbogenforelle
auf feiner Weißweinsauce
mit Estragon verfeinert
dazu Salzkartoffeln und knackiger Gartensalat
€ 20,30
Für unsere „Lütten“
„Happy Fisch“ gebackener Rotbarsch in Fischform mit Pommes frites und Ketchup
€ 8,40
…und köstliches von Land
Knusprig gebackene Blumenkohl-Käse Medaillons
auf buntem Gartengemüse an etwas Lothringer Sauce
und Blattsalate vorweg
€ 19,00
Süßes danach…
„Heiß auf Eis“
eine Kugel Vanillerahmeis
unter einem Espresso mit Schlagsahne
€ 5,00
Dreierlei „Rahmeis“
gemischte Sahneeiscreme mit Schlagrahm
€ 6,50
„Cup Dänemark“
Vanilleeis an selbstgemachter Schokoladensauce
unter geschlagener Sahne
€ 7,50
Cremiges Eierlikör Parfait
unter selbstgemachtem Vanilleeierlikör
an warmem HimbeerRagout und geschlagener Sahne
€ 9,80
„Friesengeschnack“ Selbstgemachtes Sanddorn Parfait
an Orangenfilets und Himbeersauce dazu etwas Schlagrahm
€ 9,80
„Schokoladen-Nougat Glück“ Cremiges Pralinen Parfait
auf Schokoladensauce und süßen Meeresfrüchten
dazu etwas Schlagsahne
€ 9,80
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokoladenkern
unter italienischer Kaffee Eiscreme und „Fränkischen Trüffeln“
dazu etwas Schlagsahne
€ 11,00